A Casa

O clima é dos bares de antigamente. Mesas e cadeiras de madeira e material de demolição compõem espaços internos e externos, com tijolos, portas, colunas e vigas como destaque.

Uma solução utilizada no primeiro bar – duas janelas sanfonadas com peitoris de 60cm podendo servir como balcão – acabou incorporada aos outros projetos e virou uma das marcas do salão do bar. Luminárias estilo anos 50 mostram que o nome traduz o espírito do lugar.

Cardápio

A bebida do botequim é tirada de duas torneiras. De uma sai apenas o líquido. Da outra, a espuma. O resultado é um chope levíssimo e cremoso. O néctar pode ser degustado com acepipes do balcão, inspirados nas tradicionais tapas espanholas.

No Botequim Informal, a idéia é que os petiscos tenham a característica de quitutes do passado, simples e caprichados. Destaque para os clássicos caldinho de feijão, carne-seca desfiada com cebola e lingüiça caipira com cebola fatiada, acompanhada de torradinhas de alecrim.

Os campeões de pedidos são o mineirinho, feito de lascas de filé mignon acebolado, aipim frito e queijo derretido na chapa, e o carioquinha: iscas de frango, batata frita e queijo derretido na chapa. As comidinhas se completam com sugestões como a picanha do Boteco, acompanhada de arroz maluco e anéis de cebola empanados, ou filé de frango ao molho gorgonzola, com arroz de brócolis e fritas. Outra sugestão é o churrasco misto na chapa: picanha, lascas de frango, linguiça fatiada, acompanhada de arroz, farofa de ovos e molho à campanha. Para os fãs dos sanduíches, opções desde o tradicionalíssimo pernil no pão francês, churrasquinho com queijo derretido e sanduíche de parmegiana.

Para o almoço, sugestões do menu executivo: carioquinha executivo, com lascas de frango, lâminas de cebola, mussarela derretida e batata frita na chapa; bife à cavalo, com arroz, ovos, farofa e batata frita; e picadinho da casa, com arroz, ovo, farofa e banana frita, entre outros. E em todos os fins de semana, a feijoada e a paella.